TOP

2024.03.262025.04.05

東京のぬか漬け教室なら「みもさんのぬか漬け教室」

ただいま、準備をしております。ぬか床は一人日ひとり漬ける場所も量も違いますので、プライベートでのご相談を受け付ける予定です。

▼ぬか漬け初心者の方におススメのコラム▼

【必見】ぬか漬けを始める前に、押さえておきたい7つのポイント

ーーーーーーーーーーーー

最新のお知らせ

ーーーーーーーーーーーー

ひとり分から、漬けて楽しむマイぬか漬け

みもさんのぬか漬け教室＠東京　

2023年12月2日ぬか漬けコンシェルジュⓇ資格取得
ぬか漬けはお料理にも最適
ぬか漬けの重箱
ホームパーティにて。卵のぬか漬けは大人気
冷蔵庫にストックしている、ぬか漬け
東京初・ぬか漬けコンシェルジュⓇみもさん
2023年12月2日ぬか漬けコンシェルジュⓇ資格取得
ぬか漬けはお料理にも最適

ーーーーーーーーーーーー

日々のぬか漬け
instagramで公開中！

mimo3_nuka_talk

「植物と。ぬか漬けと。」
🥕ひとり分から、漬けて、食べて楽しむぬか漬け
🔰みもさんのぬか漬け教室
📌23.12.02 No.22 ぬか漬けコンシェルジュ® 取得　
#ぬか漬け #野菜生活 #発酵食 #会社員 #自炊生活 #50代
↓ぬか漬けに関するご相談はこちら

・
【ぬか漬けコレクション】

#セロリ

右、下、上、左

最近、目の検査をしたので
セロリの切り口を見ていたら

そんな場面を思い出した

そのまま食べるより
ぬか漬けにした方が
めちゃくちゃおいし〜と

思う野菜ナンバーワンと
言っても過言ではない
セロリ

食べた瞬間
ジュワッと旨味が広がって
あと味は爽やか

またひとつ、またひとつと
止まらなくなるのも
セロリのぬか漬け

セロリのぬか漬けを
知っちゃったら

そのままのセロリに
戻れなくなるのも

セロリのぬか漬けの
素敵ポイント！

水分も出にくいので
冷蔵庫でぬか漬けを
楽しんでいる方にも
オススメ

セロリが進化したのか
私が大人になったのか

セロリの苦味や香りが
好き

みもさんのぬか漬け公式websiteで
今まで漬けたぬか漬けや
ぬか漬けの健康効果（AI参照）など紹介しています

詳しくはプロフィールURLから
公式Websiteにアクセスして
ご覧ください

これからもコツコツ
公式Websiteでもぬか漬けを
紹介していきます

　
#お問い合わせはdmでお願いします
#ぬか漬け生活
#プライベートレッスン受付中
#ぬか漬け愛好家
#おひとり様ごはん
#みもさんのぬか漬け教室
#ぬか漬け
#野田琺瑯
#ぬか床
#発酵食品
#お漬物
#パンのお供
#ご飯のお供
#東京ライフ
#野菜生活
#ぬか床へダイブ
#野菜生活
#菌活
#腸活
#fermentedfoods
#japanesepickles

・
まだまだ
寒い日が続きますが

三寒四温

日を追うごとに
春がやってきます

うちのぬか床も
なんとか今年の冬も　　
越せたようです

手ぬぐいの柄は
たい焼きだけど

中はぬか床♪

この中で
スクスクぬか漬けが
育ってます

⭐️サラダのようなぬか漬け®All-in-oneコース
＼毎月開催・ぬか漬け動画レッスン／
【受講受付中】
申込期間：毎月1日～20日迄
受講期間：翌月から３か月
▼詳細・申込はプロフィールURLより
@mimo3_nuka_talk

#手ぬぐい
#たい焼き
#かまわぬ
#生徒さん募集中
#ぬか漬け生活
#ぬか漬けコンシェルジュⓇ
#ぬか漬け案内人
#Shiinuka認定講師
#サラダのようなぬか漬け Ⓡ
#しいき式
@shiinuka_com
#みもさんのぬか漬け教室
#ぬか漬け
#野田琺瑯
#ぬか床
#発酵食品
#お漬物
#パンのお供
#ご飯のお供
#東京ライフ
#野菜生活
#ぬか床へダイブ
#野菜生活
#菌活
#腸活
#糠二郎
#fermentedfoods
#japanesepickles

・
【ぬか漬けコレクション】

#菜の花

気がついたら
もう3月

スーパーに並ぶ
食材達にも

春を感じるように
なりました

今回紹介する
ぬか漬けにした食材は

春のお野菜の中でも

特にぬか漬けにぴったり

ほんのり甘く
ちょっと苦く
食べるとジューシー

それは
菜の花

ぬか漬けとして
そのまま食べるのはもちろん

ちらし寿司に入れたり
かつお節を振り掛けても👍

旬の野菜で
季節を感じられるのも
ぬか漬けの楽しみの一つ

みもさんのぬか漬け公式websiteで
菜の花のぬか漬けの付け方
菜の花のぬか漬けの健康効果（AI参照）など紹介しています

詳しくはプロフィールURLから
公式Websiteにアクセスして
ご覧ください

これからもコツコツ
公式Websiteでもぬか漬けを
紹介していきます

⭐️サラダのようなぬか漬け®All-in-oneコース
＼毎月開催・ぬか漬け動画レッスン／
【受講受付中】
申込期間：毎月1日～20日迄
受講期間：翌月から３か月
▼詳細・申込はプロフィールURLより
@mimo3_nuka_talk

#生徒さん募集中
#ぬか漬け生活
#ぬか漬けコンシェルジュⓇ
#ぬか漬け案内人
#Shiinuka認定講師
#サラダのようなぬか漬け Ⓡ
#しいき式
@shiinuka_com
#みもさんのぬか漬け教室
#ぬか漬け
#野田琺瑯
#ぬか床
#発酵食品
#お漬物
#パンのお供
#ご飯のお供
#東京ライフ
#野菜生活
#ぬか床へダイブ
#野菜生活
#菌活
#腸活
#糠二郎
#fermentedfoods
#japanesepickles

・
気取らない

飾らない

飽きない

それが
家で楽しむ

ぬか漬けの
いいところ

きゅうり
にんじん
だいこん

この三種盛りは

定番だけど
やめられない

いろいろ漬けて　
楽しむもよし

定番の野菜を漬けて
楽しむのもよし

大事にしたいのは

ぬか漬けのある生活を
楽しむこと

ぬか漬けは
漬けて、醸して、食べてみる

これの繰り返し

たんたんと
楽しむこと

#ぬか漬けのある生活
#食卓風景
#ぬか漬け
#にんじん
#だいこん
#きゅうり
#三種盛り
#定番
#漬物
#趣味のぬか漬け
#切ってパクパク

・「みもさんのぬか漬け食べたい」

・
「みもさんのぬか漬け食べたい」

そんなお声をいただくことが
増えてきました

家庭料理の延長で
漬けているので

その点はご了承きただき
ご興味ある方に
お渡しすることもしばしば

みもさんのぬか漬けの味を知って
「また食べたい！」と

オーダーいただく場合は

ご希望の食材と量を聞いて

材料費＋気持ちを
預からせていただき

「ぬか漬け代行サービス」の
ような感じで

ぬか漬けをお渡しすることも

先日は、大人気の
お豆腐のぬか漬け
オリーブオイルガーリック漬けを
ご用意

この話はまた改めて　
書くとして

今回はご近所さんより

お野菜のぬか漬けを
食べたいとご依頼
いただきました

最近は、お野菜も高騰が続き

ぬか漬けをお野菜達も
高級品に感じることも
ありますが

ほんの少しでも
香の物があると

食卓が潤いますよね

この日は
みもさんのぬか漬けの
ファンの方から
お裾分けをいただきました

〉
みもさんのぬか漬け
サクサク行こう！
いっぱい食べよう

重ね重ねありがとう
〉

食べてくれる人がいる
喜んでくれる人がいる

これが私の

ぬか漬けを続ける
モチベーション

#ぬか漬け
#ぬか漬け生活
#家庭料理
#みもさんのぬか漬け
#ホームパイ
#メッセージ
#香の物
#ご近所さん
#モチベーション
#分かち合う喜び

さてさて
今日のぬか漬けは

♪何が出るかな〜何が出るかな〜♪

正解は、動画で😉

じわじわ人気がでています

楽しんでやると
おいしくなるよ

楽しかった方は❤️
当たった方は🙌

⭐️サラダのようなぬか漬け®All-in-oneコース
＼毎月開催・ぬか漬け動画レッスン／
【受講受付中】
申込期間：毎月1日～20日迄
受講期間：翌月から３か月
▼詳細・申込はプロフィールURLより
@mimo3_nuka_talk

#何が出るかな
#シリーズ化
#生徒さん募集中
#ぬか漬け生活
#ぬか漬けコンシェルジュⓇ
#ぬか漬け案内人
#Shiinuka認定講師
#サラダのようなぬか漬け Ⓡ
#しいき式
@shiinuka_com
#みもさんのぬか漬け教室
#ぬか漬け
#野田琺瑯
#ぬか床
#発酵食品
#お漬物
#パンのお供
#ご飯のお供
#東京ライフ
#野菜生活
#ぬか床へダイブ
#野菜生活
#菌活
#腸活
#糠二郎
#tiktok
#fermentedfoods
#japanesepickles

・ポテトサラダにも入れられるの？

・
ポテトサラダにも入れられるの？
うちのぬか漬けと何が違うの？

会社の同僚達から
「みもさんのぬか漬けを食べてみたい」

と、リクエストを受けて！

お味みがてら
ぬか漬けを食べて
もらいました

「これは！確かにポテトサラダにも
合う〜！おいしい〜」

「甘味を感じる〜」

と😊に

ぬか漬けって

その家々で味が違うし
売っているものや　
外で食べるのも

一つとして　
同じものは
ないような気がする

ぬか床の環境
ぬか床の歴史
（何をつけたのか）
野菜の状態

にんじんのぬか漬けと
一言で言っても

同じ味になる
レシピや漬け方は
ないと言ってもいい

自分好みの味に
仕上げられるが

ぬか漬けのいいところ

以前、プロの料理人の方に
味見をしてもらったところ

「味にお人柄が出てる」と
言われたことを思い出した

私のぬか漬けは
甘味と塩味も程よい

人柄の出てる味

人それぞれの味を楽しめる
ぬか漬けを

始めてみませんか😊

⭐️サラダのようなぬか漬け®All-in-oneコース⭐️

＼毎月開催・ぬか漬け動画レッスン／

【受講受付中】
申込期間：2月1日～2月20日迄
受講期間：3月1日〜5月末（3ヶ月間）
▼詳細・申込はプロフィールURLより
@mimo3_nuka_talk

#生徒さん募集中
#ぬか漬け生活
#ぬか漬けコンシェルジュⓇ
#ぬか漬け案内人
#Shiinuka認定講師
#サラダのようなぬか漬け Ⓡ
#しいき式
@shiinuka_com
#みもさんのぬか漬け教室
#ぬか漬け
#野田琺瑯
#ぬか床
#発酵食品
#お漬物
#パンのお供
#ご飯のお供
#東京ライフ
#野菜生活
#ぬか床へダイブ
#野菜生活
#菌活
#腸活
#糠二郎
#fermentedfoods
#japanesepickles

さてさて
今日のぬか漬けは

♪何が出るかな〜何が出るかな〜♪

正解は、動画で😉

このシリーズは
連載決定！

楽しんでやると
おいしくなるよ

⭐️サラダのようなぬか漬け®All-in-oneコース
＼毎月開催・ぬか漬け動画レッスン／
【受講受付中】
申込期間：毎月1日～20日迄
受講期間：翌月から３か月
▼詳細・申込はプロフィールURLより
@mimo3_nuka_talk

#何が出るかな
#シリーズ化
#生徒さん募集中
#ぬか漬け生活
#ぬか漬けコンシェルジュⓇ
#ぬか漬け案内人
#Shiinuka認定講師
#サラダのようなぬか漬け Ⓡ
#しいき式
@shiinuka_com
#みもさんのぬか漬け教室
#ぬか漬け
#野田琺瑯
#ぬか床
#発酵食品
#お漬物
#パンのお供
#ご飯のお供
#東京ライフ
#野菜生活
#ぬか床へダイブ
#野菜生活
#菌活
#腸活
#糠二郎
#fermentedfoods
#japanesepickles

＝みもさんのぬか漬け教室🥒＝

2025年3月スタートクラス募集中🌸

⭐️サラダのようなぬか漬け®All-in-oneコース
＼毎月開催・ぬか漬け動画レッスン／
【受講受付中】
申込期間：2月1日～2月20日迄
受講期間：3月1日〜6月末（3ヶ月間）
▼詳細・申込はプロフィールURLより
@mimo3_nuka_talk

この動画レッスンでは、3か月で常温ぬか床を完全に
マスターできるよう、ご自身のぬか床作りから捨て漬け
食材の育成や管理方法まで、サラダのようなぬか漬けⓇ
しいき式の本校講師、椎木ゆかり先生の知恵がたっぷり
詰まったぬか漬けの基本を学べます🥕

実はこの動画レッスン、私も卒業生です

この動画レッスンをきっかけに常温のぬか漬けにハマり
ぬか漬けコンシェルジュになりました

動画レッスン受講中のフォローや質疑応答、相談は私
みもさん(おおみもとみつよ)が担当しますので
ご安心ください（申込時にご指名ください）

■動画レッスンの特徴
・常温のぬか床の基礎から管理方法まで一気に学べる
・1講座約5～10分程度の動画9本を配信
・受講期間中、何度でも動画が視か月間何度でも回覧可能

■動画レッスンはこんな方におススメ
・冷蔵庫のぬか漬けで失敗続きの方
・カラダに優しい食生活をしたい方
・とにかくぬか漬けが好きな方
・初めてぬか漬けにチャレンジする方
・何か新しいことにチャレンジしたい方

※動画は24時間いつでも好きなタイミングで、何度でも動画を視聴できます
※毎月20日締切。翌月1日からスタートとなります
※受講中および、受講後もLINE等で講師にご質問（回数制限なし）いただけます
※ご希望の方は講座中1回30分のみ、オンラインで直接講師にご質問いただけます

失敗してもいいんです
やってみないと失敗もしません

皆さんの食卓はもちろん
心もカラダも豊かになる

そのまま食べても、料理にしてもおいしい
ぬか漬けのある生活を始めてみませんか？

⭐️サラダのようなぬか漬け®All-in-oneコース
＼毎月開催・ぬか漬け動画レッスン／
【受講受付中】2025年3月スタートクラス
申込期間：2月1日～2月20日迄
受講期間：3月1日〜5月末（3ヶ月間）
▼詳細・申込はプロフィールURLより
@mimo3_nuka_talk

#生徒さん募集中
#ぬか漬け生活
#ぬか漬けコンシェルジュⓇ
#ぬか漬け案内人
#Shiinuka認定講師
#サラダのようなぬか漬け Ⓡ
#しいき式
@shiinuka_com
#みもさんのぬか漬け教室
#ぬか漬け
#野田琺瑯
#ぬか床
#発酵食品
#お漬物
#パンのお供
#ご飯のお供
#東京ライフ
#野菜生活
#ぬか床へダイブ
#野菜生活
#菌活
#腸活
#糠二郎
#fermentedfoods
#japanesepickles

さらに読み込む Instagram でフォロー

■ぬか漬けに関する相談、問い合わせはLINEで！
▶みもさんのぬか漬け教室LINE登録